Qui n'a pas mangé de mannik avec des pommes?
Parfumé, aéré, avec un brun doré.
Une telle tarte se prépare en deux temps et se mange encore plus rapidement.
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Mannik aux pommes - principes généraux de préparation
Quels que soient les ingrédients présents dans la tarte, la semoule doit bien gonfler. Sinon, rien ne fonctionnera. Pour cela, les céréales sont coulées dans un liquide: lait, kéfir, eau. On y met parfois de la crème sure et des jus de fruits. Ensuite, bien mélanger et garder au chaud.
Quels produits sont encore présents dans la manne:
• œufs (battre dans la mousse);
• sucre (fouetté avec des œufs);
• farine (s'endort à la fin de la pâte);
• beurre (beurre ou légume);
• les cultivateurs (soda, levure chimique).
Les pommes sont utilisées pour le remplissage, il est souhaitable d'enlever la peau. Les fruits sont coupés en morceaux et combinés avec la pâte. Parfois disposé sur la surface du gâteau. En plus des pommes, d'autres fruits, y compris des fruits secs, peuvent également être ajoutés à la tarte. Mettez souvent des graines de pavot, de la cannelle, des noix, des graines.
La pâte est transférée sous une forme graissée. Si le conteneur est en silicone, vous ne pouvez rien traiter. Les Mannics sont cuits à une température moyenne de 180 à 200 degrés. L'état de préparation est vérifié sur un bâton. Elle doit rester crue. Mais! La ponction peut pénétrer dans la pomme, puis le bâtonnet sera encore humide.
Recette 1: Mannik aux pommes au lait
La recette de la plus délicate manne aux pommes, dont la pâte est pétrie au lait. S'il n'y a pas de levure chimique, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude pour le gâteau.
Les ingrédients
• un verre de semoule;
• 100 g d'huile (la margarine est autorisée);
• un peu de sel;
• 8 grammes de levure chimique;
Œufs 2 choses;
• 200 millilitres de lait;
• 170 g de sucre;
• 2 pommes aigres-douces.
Cuisson
1. Le lait est légèrement réchauffé, de sorte qu'il est légèrement plus chaud que la température corporelle. Combinez avec de la semoule, remuez et laissez gonfler pendant une demi-heure.
2. L'huile doit être laissée chaude à l'avance pour la rendre douce. Puis broyer avec du sucre.
3. Séparément, battre les œufs à la splendeur et mélanger avec du beurre, mélanger et répartir dans la semoule gonflée.
4. Ajouter une levure chimique, une pincée de sel et mélanger.
5. Pelez les pommes. Ensuite, nous avons coupé les fruits en cubes de 0,5 cm. Si les fruits sont petits, vous pouvez prendre plus de pommes.
6. Connectez les pommes à la pâte, remuez.
7. Nous passons au formulaire préparé et l'envoyons immédiatement au four. Nous faisons cuire le mannoc à 180 degrés, en moyenne environ une demi-heure.
Recette 2: Mannik aux pommes et à la farine
La recette de la manne de pomme, dans laquelle, en plus des céréales, de la farine de blé est ajoutée. Cette technique rend la pâte molle, plutôt comme charlotte. Les matières grasses ne sont pas utilisées dans la pâte.
Les ingrédients
• oeufs 3 morceaux;
• 100 ml de lait;
• 4 cuillères à soupe de semoule;
• 100 grammes de farine;
• 3 pommes;
• 100 grammes de sucre;
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre;
• 1 sac de ripper (10 grammes).
Cuisson
1. Connectez la semoule au lait, laissez sur la table.
2. Battez les oeufs dans une mousse dense, introduisez le sucre et battez ensemble pour dissoudre complètement les grains.
3. Combiner la farine avec la levure chimique et l'envoyer au mélange d'oeufs. Mélangez doucement, les mouvements de la cuillère doivent être de bas en haut pour ne pas précipiter une mousse luxuriante.
4. Introduisez également soigneusement la semoule avec du lait.
5. Maintenant, les pommes sont introduites dans la pâte, qui doit être préparée à l'avance. Vous pouvez hacher les petits et les grands.
6. Transférer la pâte dans un plat allant au four, mélanger et mettre au four. Nous faisons cuire, vérifions l'état de préparation sur un bâton en bois.
7. Laisser refroidir, retirer le gâteau du moule. Puis saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus. Pour le faire reposer à plat, il est préférable d'utiliser une petite passoire.
Recette 3: Mannik avec des pommes sur la pâte avec du kéfir
Pour cette manne aux pommes, vous pouvez utiliser non seulement le kéfir. Pour faire une tarte, vous pouvez prendre du yaourt, du lait cuit au four fermenté, du yaourt acidulé et même un mélange de plusieurs produits.
Les ingrédients
• un verre de kéfir;
• un verre de farine;
• un verre de semoule;
• 1 cuillère à café cannelle
• trois pommes;
• un œuf de poule;
• ½ cuillère à café le soda;
• 200 grammes de sucre;
• vanille au goût.
Cuisson
1. Mettez le soda dans le kéfir, mélangez, laissez-le s'éteindre pendant environ trois minutes, puis combinez-le avec la semoule, mélangez et laissez-le de côté pour le moment. Le mélange doit rester au moins une demi-heure, cela peut prendre plus longtemps.
2. Battez l'oeuf avec du sucre. Si les pommes ne sont pas très acides, vous pouvez utiliser un peu moins de sucre.
3. Pelez les pommes, coupez-les en tranches. Jeter des talons et des graines.
4. Combinez le mélange d'oeufs avec la farine, mélangez et combinez avec la semoule gonflée au kéfir.
5. Ajoutez les pommes et la cannelle, vous pouvez verser une pincée de vanille.
6. Mettez la pâte dans le moule à gâteau.
7. Envoyé à un four préchauffé et au four jusqu'à cuisson complète. Nous ne faisons pas des températures supérieures à 190 degrés.
Recette 4: Mannik aux pommes sur crème fraîche au beurre
En ajoutant du beurre à la pâte, cette manne ressemble à un petit gâteau tendre et légèrement beurré. Cela fond dans la bouche. Avec les pommes, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs lavés et il sera alors difficile de vous arracher à la tarte.
Les ingrédients
• un verre de crème sure 15-20%;
• 80 g de farine;
• 100 g de sucre;
• oeufs 2 morceaux;
• un verre de semoule;
• 110 grammes d'huile;
• deux pommes;
• un sac d'éventreur;
• un peu de poudre.
Cuisson
1. Mélanger la crème sure et la semoule, bien mélanger et laisser infuser jusqu'à 40.
2. Fouetter les œufs et le sucre en poudre avec un fouet.
3. Ajouter la semoule, remuer.
4. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir un peu. Il devrait être chaud, mais en aucun cas chaud. Sinon, vous pouvez brasser des œufs. Au lieu du beurre, la margarine crémeuse convient également.
5. Versez le beurre dans la pâte.
6. Combiner la farine avec la levure chimique, envoyer à la pâte. Vous pouvez mettre un peu de poudre de vanille dans la pâte pour donner une odeur. Remuer.
7. Versez la pâte dans le moule.
8. Coupez les pommes en fines tranches et disposez-les dessus. Vous pouvez disposer sous la forme d'une fleur, de feuilles, de figures.
9. Envoyez le gâteau au four et faites-le cuire quarante minutes à 180 degrés.
10. Nous sortons, refroidissons, transférons dans un plat et saupoudrons de poudre. Il peut également être combiné avec une pincée de cannelle, vanille.
Recette 5: Mannik aux pommes et au fromage cottage
Le fromage cottage aux pommes est une tarte très satisfaisante qui ressemble à une casserole au goût. Mais il s'avère plus doux et aéré. Le fromage cottage peut être utilisé n’importe quel, mais pas très sec. La graisse n'a pas d'importance.
Les ingrédients
• un verre de semoule;
• 3 pommes aigres;
• 2 œufs;
• 70 g de crème. les huiles;
• 170 grammes de sucre;
• paquet de fromage cottage (200 g);
• 1,5 c. À thé levure chimique;
• 30 grammes de jus de citron.
Cuisson
1. Rincez les pommes et séchez-les avec une serviette. Puis épluchez le fruit et coupez-le en travers, coupez le milieu et coupez-le en tranches. Saupoudrer de jus de citron pour ne pas foncer. Ajouter 4 cuillères à soupe de sucre et laisser seul pour isoler le jus.
2. Égoutter le jus, il devrait être d'environ 100 ml. Si moins, ajoutez un peu d'eau. Incorporer avec la semoule jusqu'à ce que nous partions à gonfler. Les gruaux devraient rester au moins 15 minutes.
3. Battez les œufs avec le sucre restant dans la mousse.
4. Essuyez le fromage cottage s'il est doux, puis frottez-le simplement avec une cuillère. Connectez-vous avec des œufs.
5. Ajouter l'huile fondue mais pas chaude. Remuer.
6. Combinez le mélange d'œufs avec la semoule gonflée, ajoutez l'éventreur et les tranches de pomme.
7. Nous passons dans le moule graissé et saupoudré de chapelure. Cuire au four jusqu'à tendreté.
Recette 6: Mannik aux pommes et aux raisins secs
Une recette merveilleuse pour la manne avec des raisins secs et des pommes parfumées. Le gâteau est préparé très rapidement, surtout si vous laissez la semoule gonfler à l'avance dans le kéfir.
Les ingrédients
• 200 ml de kéfir;
• 200 grammes de semoule;
• 3 œufs;
• 1 grosse pomme;
• 100 grammes de raisins secs;
• 100 grammes de sucre;
• 0,5 c. À thé le soda;
• 4 cuillères à soupe de farine.
Cuisson
1. Nous éteignons la soude dans le kéfir. Ajouter la semoule et laisser reposer quinze minutes.
2. Versez les raisins secs dans de l'eau tiède et laissez-les également pendant un quart d'heure.
3. Secouez les œufs avec le sucre, ajoutez la semoule gonflée, la farine et les raisins secs pressés. Remuer.
4. Mettez les pommes pelées et coupées en dés, mélangez à nouveau et vous avez terminé!
5. Il reste à déplacer la pâte dans un moule et à cuire.
Recette 7: Mannik aux pommes et aux graines de pavot
En principe, toute pâte peut être utilisée pour la manne de pavot avec des pommes. Mais c’est mieux de le cuisiner selon cette recette.
Les ingrédients
• 4 pommes;
• 400 ml de kéfir;
• 4 cuillères à soupe de graines de pavot;
• 4 œufs;
• 220 grammes de semoule;
• 150 grammes de sucre;
• un sac standard de levure chimique.
Cuisson
1. Comme d'habitude, pré-remplissez la semoule avec du kéfir, remuez et insistez pour gonfler pendant environ une demi-heure.
2. Battre les œufs dans une mousse raide avec du sucre.
3. Pelez les pommes. Ensuite, coupez les fruits en petites tranches.
4. Entrez le pavot dans les œufs, préalablement débarrassé des débris et lavé.
5. Ajoutez la semoule gonflée, la poudre à pâte et les pommes.
6. Mélangez la masse avec soin pour ne pas la priver de splendeur.
7. Nous passons à la forme, cuire jusqu'au moment de la cuisson.
Recette 8: Mannik aux pommes sur l'eau avec du cacao
Il s'avère que parfois les produits laitiers ne sont même pas nécessaires pour faire une manne avec des pommes. Mais seulement si vous le pétrissez selon cette recette. Et pour que le goût ne soit pas complètement frais et vide, de la poudre de cacao est ajoutée à la pâte.
Les ingrédients
• un verre d'eau purifiée;
• 3 cuillères poussent. les huiles;
• un verre de semoule;
• un verre de sucre;
• 0,5 c. À thé le soda;
• 0,5 c. À thé vinaigre
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre;
• 0,5 tasse de farine de blé;
• 2 pommes.
Cuisson
1. Versez la semoule dans un bol, ajoutez le sucre et remuez.
2. Versez de l'eau tiède, remuez. Partez pour un quart d'heure.
3. Les œufs doivent être battus en une mousse luxuriante.
4. Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile à la semoule.
5. Cacao combiner avec de la farine. Tamiser pour se débarrasser des grumeaux. Envoyé à la semoule, remuer.
6. Peler les pommes, coupées en petits cubes, la taille d'une torsade. Nous nous connectons avec de la semoule.
7. Étaler les œufs battus, puis la soude diluée dans le vinaigre de table.
8. Mélangez délicatement la pâte au chocolat dans un moule.
9. Cuire au four jusqu'à cuisson, vérifier avec un bâton. Température dans les 190 degrés.
Mannik aux pommes - trucs et astuces utiles
• Comment décorer un mannik? Vous pouvez simplement saupoudrer de sucre en poudre, de cannelle ou d'un duo. Et vous pouvez le faire en utilisant des modèles. Et puis des motifs, des lettres, des chiffres intéressants seront dessinés sur le gâteau. Les modèles peuvent être achetés ou simplement découpés dans du papier.
• Le gâteau sera croustillant s'il est saupoudré de pommade à la semoule. De même, la chapelure peut être utilisée.
• Mannik sera brillant et très beau s'il est garni de sirop de sucre. Et si vous voulez quelque chose d'inhabituel, vous pouvez utiliser du glaçage au chocolat, du sucre ou des protéines. Qu'est-ce pas un gâteau?
• Si vous utilisez un moule en métal pour la cuisson, ne vous précipitez pas et retirez le gâteau, laissez-le refroidir et devenez un peu plus fort. Et si la manne a été cuite dans un moule en silicone, elle doit être retirée. Sinon, le fond deviendra humide et mouillé.
• Il n’est pas nécessaire de faire cuire une tarte toute seule et grande. La pâte avec de la semoule peut être préparée dans des moules à muffins et des petits plats cuits au four.
• Pour empêcher les tranches de pomme de noircir dans l'air, vous pouvez les saupoudrer de jus de citron ou d'acide dilué après avoir été tranchées.
