Une famille étonnante de sarrasin a une diversité interne, et la rhubarbe appartient à cette famille. Tout le monde peut imaginer cette plante vivace: une grande feuille est maintenue sur une tige épaisse et droite, puis une inflorescence apparaît et un fruit de la rhubarbe se forme - une noix.
La plante est inhabituelle en raison de son goût aigre bien connu des tiges. Le reste des gens ne sont pas habitués à manger, mais pour eux ont trouvé leur application. Certains animaux mangent volontiers des feuilles et les racines aident à la fabrication de médicaments, car la rhubarbe avec ses propriétés utiles est une vraie trouvaille.
Rhubarbe: teneur en calories, propriétés utiles
Dans son assortiment, cette vivace a de nombreux types. Ils diffèrent principalement par la composition et la présence de certains composants. Tout dépend de leur lieu d'origine et de l'environnement dans son ensemble. Par conséquent, la teneur en calories de ce produit peut varier de 13 à 21 kcal pour 100 grammes. La rhubarbe contient un grand nombre de substances différentes:
• acides organiques (ascorbique, malique, etc.);
• les substances à base de pectine;
• sels minéraux (calcium, phosphore, magnésium, etc.);
• vitamines des groupes B et C;
• Carotène.
Tous mettent la rhubarbe sur un pied d'égalité avec des fruits sains comme les pommes, les citrons, le kiwi. En outre, il possède toutes sortes de propriétés curatives ayant un effet bénéfique sur le corps. Par conséquent, les avantages de la rhubarbe sont à bien des égards:
1. Activité cérébrale. Favorise le travail productif du cerveau, utile pour toutes les catégories d'âge. Il a également un effet positif sur la mémoire: l’améliore et prévient divers risques.
2. Le système digestif. La rhubarbe a un effet laxatif. Cela aide à nettoyer l'estomac et à stimuler son fonctionnement normal. Normalise le métabolisme - métabolisme.
3. Renforcement de l'immunité. Étant donné que cette plante est saturée d'un grand nombre de vitamines, elle est très utile pour l'état général et la santé humaine.
4. cheveux. Un point important pour beaucoup de filles, car la rhubarbe est un bon médicament pour les cheveux. Les fibres endommagées sont restaurées, la couleur devient plus lumineuse et les cheveux en bonne santé acquièrent une brillance naturelle.
5. Renforcement des os. La teneur en calcium donne à la rhubarbe la capacité de renforcer les articulations humaines, ainsi que les dents, ce qui est particulièrement important. La susceptibilité à la fracture diminue.
La rhubarbe devrait être incluse dans votre alimentation, car lorsque vous l'utiliserez, le travail et l'état du corps s'amélioreront, ce qui éliminera de nombreux maux dont nous parlerons plus tard.
Rhubarbe - propriétés utiles pour diverses maladies
La médecine traditionnelle a toujours privilégié la rhubarbe et ses propriétés utiles. Il a de telles qualités qui affectent grandement la santé humaine de manière positive. Voici les organes qu'il est capable de protéger:
1. Les yeux La présence de certaines substances transformées en un groupe de vitamines A peut prévenir le développement de maladies des yeux et de la déficience visuelle en général.
2. cuir. Tout d’abord, nombreux sont ceux qui notent qu’avec un usage suffisant des tiges de rhubarbe, les rides s’atténuent et la peau y devient moins sensible. Deuxièmement, les propriétés antibactériennes de la plante se manifestent, ce qui empêche le développement de champignons et d’infections cutanées.
3. Les intestins. Comme mentionné ci-dessus, la rhubarbe a une propriété laxative. Par conséquent, une personne peut ne pas craindre l'apparition de troubles gastro-intestinaux, de crampes et de flatulences.
4. du sang. Les tiges de rhubarbe aident à fluidifier le sang, ce qui empêche sa stagnation dans les vaisseaux. La probabilité de formation de caillots sanguins est réduite. En général, le flux sanguin est normalisé et la possibilité d'un accident vasculaire cérébral devient extrêmement faible.
5. Le coeur. Le système cardiovasculaire s'améliore car la rhubarbe a une faible teneur en graisse et en cholestérol. En outre, il contient des fibres qui nettoient les vaisseaux sanguins.
6. Oncologie. Prédisposition considérablement réduite aux tumeurs cancéreuses, en particulier dans la cavité buccale et les poumons humains. Cela est dû au fait que les substances à base de rhubarbe interfèrent avec les mutations cellulaires.
Ce n’est pas pour rien que de nombreux médecins recommandent de consommer régulièrement de la rhubarbe, notamment ses tiges, riches en vitamines et en substances bénéfiques. Mais cela ne se termine pas avec ses propriétés étonnantes.
Rhubarbe - propriétés utiles pour les enfants, les mères allaitantes
La rhubarbe est une plante universelle pour tous. Il n'y a qu'une mise en garde, à savoir que les enfants ne doivent pas abuser de ces tiges. La chose est la suivante: l'acidité accrue de la rhubarbe peut affecter défavorablement un estomac jeune et très sensible. Autrement, les mères enceintes et allaitantes et leurs enfants en bénéficieront.
La rhubarbe constitue une excellente compote de vitamines. Pour ce faire, vous devez prendre quelques tiges, les éplucher et les couper en morceaux. Ensuite, versez de l’eau et laissez-la infuser, mais ce n’est pas tout. Le sirop de sucre est préparé séparément. Porter à ébullition l'eau sucrée et y mettre la rhubarbe, faire bouillir un peu (environ 10 minutes) et la compote est prête.
Dessert léger et savoureux - confiture à la rhubarbe. Il est nécessaire de prendre des tiges hachées et du sucre dans des proportions égales, après quoi vous pouvez les laisser reposer un peu, puis cuire à la poêle en remuant régulièrement. Cool et servir.
La rhubarbe se marie bien avec d'autres légumes. Et c'est l'occasion de faire une salade! Prenez les pétioles et mélangez-les avec des concombres et des tomates. Remplissez tout cela avec de l'huile végétale et vous obtiendrez un plat facile pour l'estomac.
Vous pouvez également faire cuire les pétioles au four en saupoudrant de sucre. Une vraie épice pour un enfant. Les recettes sont simples et sous le pouvoir de chaque mère, un tel produit a un excellent effet sur le corps, mais il y a quelques exceptions.
Rhubarbe: contre-indications
Certaines personnes doivent contrôler strictement l'utilisation de la rhubarbe ou l'abandonner complètement. En fin de compte, en raison de son goût acide fort, la plante nécessite l'ajout d'une grande quantité de sucre, ce qui est déjà contre-indiqué, par exemple, souffre de diabète. De plus, il existe des nuances dans les maladies suivantes:
• appendicite aiguë;
• calculs rénaux;
• brûlures d'estomac;
• rhumatisme;
• la goutte;
• propension à saigner;
• réactions allergiques;
• Gastrite.
Par conséquent, il est important de traiter avec soin les caractéristiques de votre corps, de toujours connaître la mesure. Avec la rhubarbe, vous ne devez pas combiner des produits similaires avec une acidité élevée: citrons, oseille et autres. Cela a un impact énorme sur l'estomac de toute personne, détruit la paroi intestinale et exacerbe la maladie.
Malgré les nombreuses recettes anodines, il est bon de penser à l’avance aux conséquences possibles, sinon la restauration du corps nécessite toujours beaucoup de force, tant physique que morale. Pour les femmes enceintes, allaitantes et les enfants, plus que tout le monde, il est nécessaire de résister à la mesure utilisée.
La rhubarbe a des propriétés bénéfiques étonnantes, elle a longtemps été considérée comme un produit indispensable. Toutes sortes de recettes et de méthodes de cuisson en font une plante encore plus diversifiée. Mais il est toujours important de ne pas en abuser pour ne pas se faire du mal.
