Qui n'aime pas le sarrasin? Il n'a tout simplement pas essayé la bouillie vraiment savoureuse. Le plat de céréales habituel est vraiment ennuyeux et sec. Il y a beaucoup de céréales de sarrasin intéressantes, juteuses et exceptionnellement savoureuses qui sont très faciles à cuisiner dans une mijoteuse. Transférer
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisson
Qu'est-ce qui est difficile à faire du sarrasin? La bouillie peut être cuite sur la cuisinière, ce que font de nombreuses femmes au foyer. Mais en fait, cuisiner dans un multicuiseur est beaucoup plus pratique. Le sarrasin ne brûlera pas, ne bouillira pas, il n'y aura pas de couche supérieure humide et séchée, ce qui arrive souvent dans une casserole.
Ce dont vous avez besoin pour une simple bouillie:
• de l'eau;
• des céréales;
• le sel.
Mais c'est tellement ennuyeux! Vous pouvez ajouter des légumes, des champignons, de la viande et bien plus encore. Il y a des tonnes de recettes délicieuses! Les meilleurs d'entre eux sont rassemblés ici. Faisons une bouillie vraiment savoureuse!
Si le sarrasin est cuit à partir de rien, vous pouvez ajouter dans le multicuiseur tous les produits crus et froids. Si des céréales sont ajoutées à des légumes chauds et frits, à de la viande ou à d'autres ingrédients, vous devez ajouter de l'eau bouillante, que vous utilisiez de l'eau ou du bouillon.
Dans le multicuiseur pour le sarrasin, il existe un programme spécial. Mais pas dans tous les modèles, il s'appelle ainsi. Parfois, les modes sont désignés "Porridge", "Pilaf", ils conviennent également à la cuisson.
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse pour un plat d'accompagnement
Une méthode de cuisson de la bouillie de sarrasin ordinaire, idéale pour garnir la viande, le poisson. Une tasse de céréales produira 3-4 portions. Si vous avez besoin de plus, augmentez proportionnellement les ingrédients, y compris l’eau.
Les ingrédients
• un verre de sarrasin;
• deux verres d'eau;
• 30 à 50 grammes de beurre;
• le sel.
Cuisson
1. Rincez le sarrasin, sélectionnez les grains endommagés et non pelés, jetez-les.
2. Posez les céréales dans la mijoteuse, ajoutez deux verres d'eau, jetez un demi-morceau d'huile. Assurez-vous de saler.
3. Fermer, cuire avant le signal.
4. À la fin, faites couler l'huile restante et jetez une feuille de laurier, une gousse d'ail sous le couvercle. Fermer, laisser infuser la bouillie. Jetez le laurier et l'ail avant de servir.
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse aux champignons
Une variante de la bouillie de sarrasin chic dans une mijoteuse avec un arôme incroyable de champignons de forêt, bien que vous puissiez utiliser des champignons ordinaires. Si vous utilisez de l'huile végétale, vous obtenez une version maigre du plat.
Les ingrédients
• 0,2 kg de champignons bouillis;
• 1,5 multi-verres de sarrasin;
• 2 têtes d'oignon;
• 3 de ces verres d'eau bouillante;
• 40 g d'huile;
• les épices.
Cuisson
1. Jeter l'huile dans le bol multicuiseur, allumer la cuisson. Ou versez de l'huile végétale.
2. Déchiquetez quelques têtes d'oignon, vous pouvez les couper en cubes ou en pailles. Mettre dans l'huile, faire frire pendant environ cinq minutes. Si vous utilisez du beurre, le fard à joues apparaîtra plus rapidement.
3. Faire bouillir les champignons dans de l'eau bouillante. Si vous remplacez le produit par des champignons, vous ne pourrez pas le faire. Ensuite, couper en morceaux pratiques, ne pas hacher.
4. Nous passons les champignons à l'oignon. Aussi frire légèrement.
5. Il est temps d'assaisonner avec des épices. Sel, poivre, vous pouvez ajouter du paprika doux à l'ail.
6. Exécutez les céréales préparées.
7. Ajouter de l'eau selon la recette.
8. Il ne reste plus qu'à fermer la casserole et à passer en mode sarrasin. En attente d'un signal! Mélangez le porridge préparé pour que les champignons soient bien répartis.
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec des légumes
Une variante de la bouillie juteuse pour ceux qui ne veulent pas faire cuire la sauce. Merveilleux plat d'accompagnement à la saucisse ou à la côtelette.
Les ingrédients
• 2 oignons;
• 1,5 tasse de sarrasin;
• 1 carotte;
• 1 poivre;
• 50 ml d'huile;
• 3 tasses d'eau bouillante;
• Laurier, épices.
Cuisson
1. Tous les légumes doivent être lavés, pelés, les graines retirées du poivre. Vous pouvez couper les produits en cubes, en pailles ou de toute autre manière, mais il est préférable de ne pas les broyer de manière à ce que les morceaux soient clairement visibles dans la bouillie.
2. Versez de l'huile. Réglez la friture et au chaud. Disposez les légumes en alternance avec un intervalle de cinq minutes: oignons, carottes, poivrons.
3. Cinq minutes plus tard, nous jetons les céréales préalablement lavées.
4. Versez de l'eau bouillante. Si vous souhaitez obtenir une bouillie plus friable et sèche, versez un peu moins de trois verres. Pour le sarrasin juteux avec la prescription verser.
5. Assaisonnez la future bouillie d'épices. Ici, vous pouvez activer votre imagination et lancer tout ce que vous aimez.
6. Mettez un laurier sur le dessus, n'oubliez pas le sel.
7. Fermez, passez au mode de bouillie ou de sarrasin approprié, attendez. La mijoteuse vous informera de l'état de préparation du plat.
Bouillie de sarrasin dans une cocotte avec de la viande
Une variante d'une bouillie chic, satisfaisante et savoureuse, difficile à appeler. Un plat à part entière pour le dîner et le déjeuner. Toute viande est utilisée.
Les ingrédients
• un verre de sarrasin;
• 400 g de viande;
• 100 g d'oignon;
• 100 g de carottes;
• 2 verres d'eau;
• assaisonnements, vous pouvez prendre pour pilaf;
• 2-5 cuillères à soupe d'huile.
Cuisson
1. Tout d'abord, nous cuisinons de la viande. Nous lavons un morceau et coupons en cubes. La taille des côtés est jusqu'à deux centimètres.
2. Chauffer l'huile. Nous mettons la quantité à votre goût. Si vous utilisez du porc gras, vous ne pouvez ajouter qu’une cuillère, puis le saindoux fondra. Il est préférable d'utiliser le mode de cuisson pour faire frire la viande.
3. Faites fonctionner les morceaux préparés et faites cuire pendant un quart d'heure.
4. Pendant ce temps, nous avons le temps de faire cuire les légumes. Couper l'oignon en cubes, trois carottes ou en paille avec un couteau.
5. Nous déposons des légumes pour la viande, un peu de frite.
6. Maintenant, vous devez ajouter des épices. Remuez et maintenez un peu plus sur le mode de cuisson. La viande va maintenant rapidement frire à cause des épices.
7. Il est temps d'ajouter de l'eau et des céréales, il est conseillé d'utiliser de l'eau bouillante afin de ne pas abaisser la température de la viande dans le multicuiseur.
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec un ragoût
Option soldat bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec l'ajout d'un ragoût ordinaire. Si le plat n'est pas très savoureux dans l'armée, la version maison est complètement différente.
Les ingrédients
• canette de ragoût;
Oignon;
• 2 tasses de céréales;
• carotte;
• 4 tasses d'eau;
• les épices.
Cuisson
1. Ouvrez le ragoût. Une épaisse couche de graisse apparaît devant nous. Il faut l'enlever. Il convient à la friture de légumes. Si la graisse est faible, bien que cela soit extrêmement rare, ajoutez-y un peu d'huile.
2. Faites chauffer la graisse avec des pâtisseries.
3. Jeter l'oignon, passeur.
4. Ajouter les carottes et les faire frire.
5. Dans le ragoût, pétrir de gros morceaux de viande ou couper. Nous passons aux légumes. Nous nous réchauffons. Le liquide peut être évaporé ou laissé. Si beaucoup de gelée a fondu, il sera alors nécessaire de réduire une partie de l'eau indiquée dans la recette.
6. Nous commençons le sarrasin.
7. Ajouter les épices et l'eau bouillante. Remuer, lisser la couche avec une spatule.
Fermer, cuire la bouillie jusqu'au signal.
Bouillie de sarrasin dans une cocotte avec du poulet et de la sauce soja
La recette d'une merveilleuse bouillie dans laquelle va un filet de poulet. Nous prenons la poitrine d'un poulet et de la sauce de soja.
Les ingrédients
• 2 verres multiples de sarrasin;
• 4 multi-verres d'eau;
• 1 sein;
• 2 têtes d'oignon;
• 30 ml d'huile;
• 4-5 cuillères à soupe de sauce;
Cuisson
1. Oignon épluché coupé en demi-anneaux.
2. Nous chauffons l'huile. Pour ce faire, allumez le plateau miracle du programme de cuisson.
3. Posez les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient rosés.
4. Coupez la poitrine avec des cubes d'un centimètre d'épaisseur, versez la sauce et laissez-la reposer pendant la préparation des oignons. Vous pouvez immédiatement saupoudrer d'épices pour l'oiseau.
5. Faites couler la poitrine sur l'oignon, faites dorer les petits pains environ cinq minutes.
6. Ajouter les céréales et l'eau, mélanger. Jetez un peu de sel, car la sauce de soja ne suffira pas pour préparer autant de produits.
7. Fermer, cuire en mode sarrasin, mais pas avant la fin. Au bout de 25 minutes, éteignez le multicuiseur, sinon le poulet s'assèchera et les morceaux de poitrine deviendront raides.
8. Insister sur le porridge sans ouvrir la casserole, environ une demi-heure. Ensuite, le plat devra être remué.
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec oeuf et petits pois
Pas de viande? Et sans cela, vous pouvez préparer un porridge très savoureux et satisfaisant. Un manque de protéines compense l'œuf à la coque. Vous pouvez le faire cuire à l'avance. Les pois peuvent être pris en conserve ou congelés.
Les ingrédients
• tête d'oignon;
• œuf à la coque (autant que possible);
• un verre de sarrasin;
• un demi-verre de pois;
• de l'eau;
• épices, laurier;
• 2 cuillères à soupe d'huile.
Cuisson
1. Pelez l'oignon. Couper la tête en petits cubes, passer dans l'huile. Si vous souhaitez obtenir un plat plus gras, ajoutez plus d'huile. Programmes de cuisson.
2. Maintenant nous jetons le sarrasin lavé à l'oignon, ajoutons de l'eau (eau bouillante) à raison de 2 parties par grain. Sel, poivre
3. Fermer, allumer le programme de bouillie et cuire pendant 15 minutes.
4. Ouvrir, ajouter les pois verts, remuer, mettre le laurier sur le dessus, fermer et cuire jusqu'à cuisson complète.
5. Pendant ce temps, nous nettoyons l'œuf, vous pouvez en utiliser plus d'un. Couper en cubes.
6. Mettez l'oeuf dans une bouillie presque prête, vous pouvez immédiatement obtenir le laurier. Échauffez-vous ensemble.
7. Avant de servir, vous devez mélanger le plat. Vous pouvez également assaisonner avec un morceau de beurre.
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse - trucs et astuces utiles
• Lors de la cuisson du porridge, vous pouvez également cuire à la vapeur des saucisses ou de petites galettes. Il suffit de placer le plateau sur les produits chargés pour le porridge, de mettre les saucisses ou les côtelettes, de fermer la mijoteuse et de cuire en mode céréale jusqu'au signal. Très pratique et facile.
• La bouillie de sarrasin sera plus savoureuse si vous faites frire les céréales lavées dans une casserole sèche. Mais en aucun cas ne le faites dans une mijoteuse sèche, vous pouvez gâcher la casserole.
• Le sarrasin aime le beurre, y compris le ghee. Mais parallèlement à cela, elle peut l'absorber indéfiniment. Les chefs professionnels recommandent de ne pas mettre tout le beurre à ébullition, mais d’ajouter un petit morceau, et il est préférable que le reste du produit coule dans la bouillie finie. Vous pouvez jeter un morceau à la fin ou déjà après le signal sous le couvercle du multicuiseur et après quelques minutes d'agitation.
