Myrtilles - description générale
Pigeon (Vaccínium uliginósum) arbuste à feuilles caduques, appartient à la famille des bruyères, en apparence, il est très similaire à la myrtille. La racine est fibreuse, il n’ya pas de poils absorbants, les nutriments du sol pénètrent dans la plante et sont absorbés par la mycorhize. La tige est rampante ou ligneuse avec des branches dressées.
Les feuilles minces obovales (jusqu’à 3 cm) ont une forme oblongue et sont légèrement pliées. Petites fleurs à cinq dents, à corolle blanche ou rose retombante. Fruits comestibles - baies bleues à la floraison bleuâtre, à l’intérieur verdâtre, très juteuses.
Myrtilles - types et lieux de croissance
Les myrtilles se trouvent dans l'hémisphère nord dans presque toutes les régions à climat tempéré ou froid. Cette baie nutritive peut être trouvée même dans la toundra, dans les zones hautes des montagnes, souvent dans les marécages et les forêts. Sur le continent eurasien, il passe d’Islande au Royaume-Uni, en Extrême-Orient russe et japonais, en Amérique du Nord (Alaska, Terre-Neuve).
Les conditions naturelles pour les bleuets sont les forêts, la toundra marécageuse et rocheuse, les montagnes allant de la ceinture de toundra et les régions arctiques. La plante peut atteindre une hauteur de 3 km au dessus du niveau de la mer, préfère les zones bien éclairées. Plusieurs sous-espèces se développent dans les zones les mieux adaptées. Certaines espèces sont protégées dans les réserves naturelles.
Myrtilles - propriétés curatives
Les baies bleues juteuses comestibles regorgent de nombreuses propriétés utiles. En plus de sa valeur nutritionnelle, il a une vaste gamme d'effets thérapeutiques dans diverses maladies. Il peut être utilisé dans le traitement des parois des vaisseaux sanguins, du pancréas, des intestins. Les bleuets préviennent le vieillissement des cellules nerveuses. Fondamentalement, les baies sont consommées fraîches et constituent un outil indispensable pour les patients diabétiques, car elles réduisent la glycémie.
En outre, les propriétés uniques des myrtilles incluent la capacité à protéger contre les effets des émissions radio (le strontium et le cobalt sont excrétés de l'organisme), à maintenir la santé intestinale et à maintenir un taux optimal de fer dans le sang. La composition unique de myrtilles inclut les acides benzoïque, citrique, malique, oxalique, acide acétique, sucre, protéines, tanins et pectine. Les vitamines des groupes K, P et PP fournissent l'élasticité de la peau.
Myrtilles - formes posologiques
Les fruits de la myrtille sont généralement utilisés, ce qui constitue en soi une véritable réserve d’éléments nutritifs et sains. Mais les myrtilles peuvent être utilisées non seulement les baies et les jus - les feuilles, bien que dans une moindre mesure, possèdent également un grand nombre de propriétés bénéfiques. Ils sont utilisés pour la préparation de décoctions et de marinades. Les baies séchées sont utilisées dans la préparation de compotes et de boissons.
Myrtilles - recettes
Le jus de myrtille est utilisé pour la diarrhée, l’inflammation des reins, l’hypoavitaminose, pour la réadaptation après des opérations lourdes et des maladies de longue durée. L'infusion de myrtille est utilisée pour traiter la colite et le pancréas. Une infusion de feuilles se boit d'anémie. Les résidents des régions du nord insistent traditionnellement pour les feuilles de myrtille et les utilisent comme remède vitaminique. Il n'y a pas de restrictions sur l'utilisation des bleuets à des fins médicinales.
Infusion anti-dysentérique: 1 cuillère de baies séchées est brassée dans un verre d'eau bouillante pendant 15 minutes.
Myrtilles - contre-indications
Les contre-indications lors de la consommation de baies n'ont pas été observées. Une propriété unique des myrtilles est l'absence totale de réactions allergiques lorsqu'elles sont utilisées sous quelque forme que ce soit par les enfants et les adultes.
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