Les bonbons pourraient-ils être en bonne santé? Peut-être
Les amateurs de cuisine saine maîtrisent depuis longtemps la recette du gingembre exceptionnellement sain et remarquablement savoureux. Goût brûlant, arôme frais et amertume piquante sur la langue - rien de tel ne peut être trouvé dans la liste des délicatesses des magasins ordinaires.
Composition de gingembre
La meilleure partie est que le festin de pain d’épice n’est pas simplement un nouveau goût, mais aussi un grand avantage. La racine de gingembre contient de nombreux éléments chimiques (plus de 400 scientifiques), qui ont un effet bénéfique sur le corps, renforcent l’immunité et combattent divers maux.
Ce qui fait partie du gingembre:
• acide ascorbique (vitamine C) - donne vitalité, beauté, soutient les forces immunitaires du corps;
• choline (vitamine B4) - régule les processus de combustion des graisses, calme, normalise les processus métaboliques, soutient le cerveau dans un état actif;
• autres vitamines B - sont responsables des processus vitaux les plus importants, indispensables au maintien de la beauté de la peau et des cheveux;
• acide nicotinique (vitamine PP) - favorise la croissance cellulaire active, fournit une oxygénation des tissus, prévient l'hypertension et la thrombose;
• magnésium - apaise les nerfs, protège les os de la lixiviation du calcium, renforce les parois des vaisseaux sanguins, les nettoie;
• potassium - renforce le cœur, prévient et soulage les gonflements, protège le cerveau.
En outre, le goût brûlant et l'arôme frais donnent les huiles essentielles de racine de gingembre. La plante contient des acides gras bénéfiques, ainsi que divers oligo-éléments: phosphore, fer, calcium, sodium.
Ainsi, les avantages et les dangers du gingembre dans le sucre peuvent être mentionnés principalement en termes de ses avantages énormes et incontestables. Des friandises ordinaires comme des biscuits, du caramel ou des chocolats peuvent-elles être comparées à une tranche de tranche de racine de gingembre confite? Non, surtout que le gingembre confit a de nombreuses propriétés cicatrisantes à utiliser.
Propriétés curatives du gingembre en sucre
Les guérisseurs traditionnels ont depuis longtemps appris à utiliser les propriétés étonnantes du gingembre pour traiter diverses maladies. Le gingembre en sucre conserve presque toutes les propriétés bénéfiques de la racine fraîche, principalement antibactérienne et tonique. C'est pourquoi il est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour le traitement de diverses maladies, notamment bronchopulmonaires.
La médecine douce naturelle est utilisée pour soigner les maux suivants:
• bronchite chronique;
• asthme;
• toux sèche catarrhale;
• SRAS au premier stade, aigu;
• brûlures d'estomac, indigestion, nausées, y compris la toxicose en début de grossesse;
• diminution de l'immunité lors des rhumes et de la grippe;
• douleur dans les articulations et les muscles;
• tendance à former des plaques de cholestérol;
Saignements et inflammation des gencives.
Pour les résidents des grandes villes, en particulier les mégapoles, le traitement au pain d’épice aide à éliminer les métaux lourds, les toxines, les toxines du corps, ce qui signifie prolonger la vie et améliorer la santé.
Les huiles essentielles que le gingembre est riche à son tour en un aphrodisiaque. Le gingembre confit augmente la libido chez les femmes et la puissance chez les hommes. Si vous avez régulièrement des quartiers cuits, il n’y aura pas de problème de sexualité. En outre, s’il existe un problème de fraîcheur respiratoire, il est conseillé de mâcher une ou deux tranches de gingembre avant une date. Ils rafraîchissent parfaitement, éliminant les odeurs désagréables.
Il est prouvé que le gingembre ralentit les processus tumoraux. Bien sûr, il n’est pas nécessaire de traiter l’oncologie avec du gingembre confit, mais vous pouvez les utiliser comme moyen supplémentaire de lutter contre la croissance des cellules pathogènes.
En général, savoir comment faire du gingembre en sucre permet d’obtenir un moyen efficace de guérir certaines affections. Et avec une tasse de thé, le gingembre confit est un délice au goût épicé et brûlant.
Les avantages et les inconvénients du gingembre dans le sucre
La capacité du gingembre à activer les cellules cérébrales est utile pour les personnes engagées dans le travail mental, ainsi que pour les écoliers et les étudiants. La vigueur du goût de gingembre frais est inestimable lors de la soumission des rapports annuels, des examens et des sessions. Étant donné que les tranches de gingembre stimulent la circulation sanguine, ainsi que l'activité cérébrale, l'énergie du corps dans son ensemble est activée:
• activité créatrice accrue;
• la digestion est régulée;
• processus métaboliques accélérés.
La dernière propriété du gingembre vous permet d’accélérer le processus de combustion des graisses et d’empêcher la formation de nouveaux dépôts graisseux. Même des tranches de racine de gingembre confites, malgré une teneur relativement élevée en calories (environ 250 kcal), agissent de la même manière. Et ils sont en tout cas plus utiles que les bonbons, qui sont presque deux fois plus caloriques. En outre, il est peu probable que quelqu'un puisse manger immédiatement cent grammes de friandises chaudes.
Néanmoins, les avantages et les inconvénients du gingembre dans le sucre font l’objet de débats quant aux avantages pour la santé. Certaines catégories de personnes devront abandonner l'utilisation de friandises saines. Vous ne pouvez pas manger de gingembre si les affections suivantes sont diagnostiquées:
• lésions rénales de sévérité modérée ou grave;
Des calculs dans les canaux biliaires et les reins;
• insuffisance cardiaque aiguë;
• exacerbation de l'ulcère gastrique;
• diabète de type 2.
Vous ne pouvez pas manger de gingembre en fin de grossesse, s'il y a le moindre risque de fausse couche.
L'intolérance individuelle à ce produit est une contre-indication directe à l'utilisation du gingembre.
Recette classique de sucre au gingembre
Le gingembre confit peut être acheté au supermarché. Cependant, ce sera beaucoup plus utile si vous faites des fruits confits faits maison. Comment faire du gingembre en sucre? Voici une recette de base simple. Vous aurez besoin des trois ingrédients:
• un morceau de racine de gingembre (200-300 grammes);
• un verre de sucre (la quantité de sucre peut être modifiée à votre goût);
• un verre et demi d’eau (pour le sirop de sucre).
Méthode de cuisson
À l'aide d'un couteau, décollez soigneusement la peau de la racine de gingembre.
Couper le gingembre en fines tranches d'environ un demi-millimètre d'épaisseur.
Verser l'eau, porter à ébullition et laisser mijoter pendant une heure.
Préparez le sirop de sucre en dissolvant la norme de sucre dans la norme d’eau. Remuer jusqu'à ébullition.
Égouttez les futurs fruits confits dans une passoire. L'eau, dans laquelle personne ne fait cuire, ne doit pas être versée, mais bue comme un bouillon de gingembre merveilleux. Si cela semble trop chaud, vous pouvez ajouter un peu de décoction au thé ordinaire.
Transférer les tranches de gingembre dans du sirop de sucre bouilli et cuire en remuant jusqu'à ce que le gingembre soit clair.
Retirez les tranches du sirop, plongez-les dans du sucre et déposez-les sur du papier sulfurisé.
Lorsque les fruits confits sont secs, ils doivent être transférés dans un récipient en plastique à usage alimentaire ou dans un bocal en verre et conservés au réfrigérateur.
Si la portion de friandises cuites n’est pas importante, vous pouvez conserver les fruits confits dans l’armoire de cuisine pendant une semaine.
Recettes de gingembre au citron et au sucre
Si vous combinez les avantages du citron et du gingembre en une seule gâterie, il deviendra encore plus savoureux. Vous pouvez simplement ajouter le jus d'un citron pressé pendant la cuisson du gingembre et mélanger le zeste râpé au sucre pour saupoudrer les fruits confits.
Cependant, il existe une autre option pour la cuisson du gingembre avec du citron dans du sucre. La recette de ce plat est également très simple et ressemble à la recette de cuisson de la confiture ordinaire.
• une tranche de trois cents grammes de racine de gingembre;
• gros citron avec une peau fine;
• une livre de sucre blanc;
• trois cent millilitres d'eau potable.
Faites bouillir le sirop de sucre en dissolvant le sucre cristallisé dans une portion d'eau. la quantité de sucre peut être variée
Pelé gingembre frais en petits cubes.
Lavez soigneusement le citron, essuyez la pelure avec une brosse pour éliminer les dépôts de cire et les éventuels produits chimiques. Ils traitent la pelure du fruit avant son transport et son stockage prolongés.
Coupez le citron avec la pelure dans les mêmes petits cubes que le gingembre.
Jeter les tranches de citron et de gingembre dans le sirop et cuire jusqu'à ce qu'elles soient transparentes et tendres.
Selon la recette, le gingembre avec citron dans le sucre devrait être transféré à chaud dans un bocal en verre. Après refroidissement, conservez au réfrigérateur, comme une baie ou une confiture de fruits.
Et des morceaux de gingembre confit et de confiture de gingembre - un régal pour une fête de thé en hiver. Les desserts au gingembre peuvent être offerts même aux jeunes enfants après deux ans. Si une toux, un rhume a commencé, alors au lieu de pastilles de pharmacie, vous pouvez absorber quelques tranches de gingembre par jour et la maladie régressera rapidement.
