Les blancs d'œufs aident à réduire la pression artérielle. Selon le personnel de l'Université de Jilin, dans leur action, ils ne sont en aucun cas inférieurs à certains médicaments. Les scientifiques chinois notent que la substance contenue dans les blancs d'œufs aide à réduire la pression artérielle. Les médecins appellent sciemment l'hypertension un "tueur en douceur". Ce sont les pressions élevées qui constituent le principal facteur de développement des maladies cardiaques.
Manger des blancs d'œufs régulièrement peut aider les patients à contrôler leur tension artérielle. «Des tests de laboratoire nous ont montré que l’ingrédient peptidique protéique de l’œuf pouvait faire baisser la pression artérielle, comme une petite dose de Captopril (un remède populaire contre la pression).»
Au cours de l'expérience, les scientifiques ont nourri des rats sous haute pression avec un peptide. Il s’est avéré qu’il atténuait les symptômes de l’hypertension. Les chercheurs envisagent de réaliser des tests similaires chez l'homme. «Notre travail est très prometteur. Le blanc d'œuf peut être d'une grande aide dans le traitement et la prévention de l'hypertension. Nos résultats ont pleinement confirmé les données d'études précédentes dans ce domaine, et les informations reçues sont suffisantes pour continuer à étudier l'effet du peptide sur la santé humaine », explique l'auteur de l'ouvrage, Zhipeng Yu.
Contrairement aux déclarations fréquentes sur les dangers des œufs, fondées sur leur teneur élevée en cholestérol, une étude réalisée par des scientifiques chinois a montré les avantages indéniables de ces œufs pour la santé.
