Salades de vacances - Principes généraux de cuisson
Les vacances sont des jours spéciaux où vous voulez rendre tout le monde agréable. C'est peut-être même votre anniversaire, mais je veux que tout le monde soit heureux et partage cette journée avec vous. Les vacances ne sont pas seulement des jeux amusants, de la musique, des proches, mais aussi une table de vacances chic. Vous pourriez dire que c'est le point culminant de la journée. C'est pourquoi il est si important de créer correctement un menu de fête. Les repas devraient être non seulement incroyablement savoureux, mais également joliment décorés. Les vacances sont exactement les situations dans lesquelles vous pouvez non seulement préparer votre plat signature, mais aussi présenter aux clients des innovations culinaires, de manière à ce qu'ils ne l'aient jamais essayé auparavant. Certes, nous avons l'habitude de préparer les mêmes salades pour toutes les vacances, en particulier pour le Nouvel An: "Olivier", "Poisson sous un manteau de fourrure", "Vinegret", etc. Bien sûr, si ces plats font désormais partie de la tradition familiale, préparez-les, mais n'oubliez pas les nouvelles salades des fêtes. Qui sait, peut-être que de nouveaux plats cuisinés seront inclus dans le nombre de recettes de famille et seront au même niveau que les salades ci-dessus.
Salades pour des vacances - préparation de produits et de plats
Beaucoup croient que si les salades sont préparées pour une fête, elle doit être chère et belle. Vous ne pouvez pas discuter avec le deuxième critère car les salades devraient être joliment décorées et c’est cette condition qui permet de gagner sur le premier point. En d'autres termes, il n'est pas nécessaire d'utiliser des composants coûteux pour la cuisson des plats. Vous pouvez même prendre ce que vous recherchez actuellement dans le réfrigérateur. Avec des salades joliment décorées pour des vacances, et aujourd'hui, il y a beaucoup de méthodes, vous pouvez économiser de l'argent sur les produits. Mais pas pour sauver des affaires. Les salades cuites pour les vacances n'imposent aucune restriction à l'hôtesse. Ingrédients préférés, vinaigrettes préférées - tout cela peut être utilisé ce jour-là. Les salades pour les vacances des enfants devraient inclure plus d'aliments sains, notamment des fruits et des légumes bouillis et frais. Vous pouvez créer des images d'une coccinelle et de lapins que les enfants aiment tellement. Les salades pour les vacances contiennent parfois tous les ingrédients habituels et parfois des produits très exotiques. Nous allons essayer de considérer toute la gamme de plats afin que chacun puisse trouver lui-même de nouvelles salades incroyablement délicieuses.
Recettes de salades pour le festin:
Recette 1: Salade pour les vacances
Une recette particulière et un procédé de cuisson très intéressant. Nous ajoutons de la viande de poulet au plat, mais celle-ci peut facilement être remplacée par du bœuf, du porc et d'autres produits carnés. N'oubliez pas d'ajouter du sel au goût et un peu de poivre noir au plat, mais n'en faites pas trop.
Ingrédients requis:
- 4 pièces - des oeufs;
- 1 pièce - les oignons;
- 20 ml - rast. l'huile;
- 250 g - viande;
- 100 ml - mayonnaise;
- 2 pièces - carotte.
Méthode de préparation:
Commençons par le rôtissage de la viande, il est recommandé de cuire le poulet pour cette salade. Faites chauffer le beurre, coupez la viande en petits cubes et jetez-la dans la casserole. Pendant que le poulet est cuit, vous pouvez faire une crêpe aux œufs. Battez les œufs dans une assiette séparée, versez le gruau dans une casserole séparée, au bout de quelques minutes, tournez le pancake. Nous attirons l'attention, d'un œuf à la cuisson d'une crêpe, ce qui signifie que pour cette salade, nous aurons besoin de 4 crêpes.
Au moment de la cuisson de la viande, retirez-la délicatement de la poêle et faites revenir l'oignon dans la même huile. Vrai, pré-mouture. Nous frottons des carottes et en deux minutes, nous envoyons des carottes râpées à des oignons. Les légumes sont frits, et nous allons traiter avec des crêpes aux œufs, les couper en lanières. Nous donnons des aliments chauds à refroidir, puis nous combinons tout: oignons avec carottes, viande et pancakes, ajoutez un peu de mayonnaise. Attention, ne mettez pas trop de mayonnaise dans la salade, elle pourrait être insipide en combinaison avec des pancakes aux œufs.
Recette 2: Salades pour les vacances à l'ananas
Cette version de la salade pour les vacances conviendra à ceux qui aiment le plat aux saveurs sucrées. Si vous ne vous souciez pas de la décoration de la salade, vous pouvez même préparer un plat plus simple pour un dîner en famille.
Ingrédients requis:
- 1 b. - le maïs;
- 1 b. - les ananas;
- 150 g - fromage;
- 2 cuillères à soupe l - crème sure;
- 250 g - chou de Pékin;
- verts hachés.
Méthode de préparation:
Pour la salade, nous utilisons des ananas et du maïs en conserve, nous laissons bien égoutter les liquides et ce n’est qu’après cela que vous pouvez ajouter des produits à la salade. Les premiers sont des ananas, il vaut mieux les couper en tranches. Après cela vient du fromage à pâte dure. Il est préférable de couper en petits cubes. Chou de Beijing, prenez une petite tête de chou, finement déchiqueter. Tous disposés dans un navire commun. Ajouter la crème sure et le sel au goût. Nous avons étalé la salade dans de beaux bols en verre et décoré avec des légumes verts.
Recette 3: Salades pour les vacances avec foie de porc dans un verre
La salade avec les ingrédients suivants est parfaite au goût, et si elle est également décomposée en verrines, ce plat ne passera certainement pas inaperçu. Salade pour les vacances parce qu'elle devrait attirer l'attention des invités!
Ingrédients requis:
- 250 g - foie de porc;
- 1 pièce - les carottes;
- 2 pièces - des oeufs;
- 2 tranches - pain;
- 1 bouquet - aneth.
Méthode de préparation:
Commençons par le foie de porc. Faire bouillir jusqu'à cuisson, refroidir et couper en petits cubes. Faire bouillir aussi des œufs de poule et moudre Bouillie et les carottes, également écrasées en cubes. Un bouquet d'aneth haché finement.
Tous les composants hachés doivent être mélangés et remplis de mayonnaise. Nous prenons des morceaux de pain et cuisons dans un grille-pain, puis coupons le pain en petits carrés. Tout est prêt, il reste à mettre la salade dans des verres en portions. Tout d'abord, mettez la salade de foie dans le bocal et les craquelins grillés par-dessus.
Recette 4: Salades pour les vacances avec des petits pains
Si l'objectif est de surprendre le public, la salade du festin ne doit pas seulement être cuite et savoureuse, mais également servie de manière inhabituelle. Servir la salade avec des bâtonnets de crabe dans un petit pain!
Ingrédients requis:
- 200 g - bâtonnets de crabe;
- 1 pièce - concombre;
- 100 g - poisson fumé;
- 2 pièces - des oeufs;
- 2 pièces - pains ronds;
- 2 cuillères à soupe l - mayonnaise;
- 1 bouquet de légumes verts.
Méthode de préparation:
Faire bouillir les œufs et les couper en cubes, comme du poisson avec des bâtonnets de crabe. Des lanières de concombre et hachez les verts. Combiner tous les ingrédients sauf le poisson et assaisonner avec de la mayonnaise. La salade est prête. Alors, prenez un petit pain rond, coupé en deux, mais n’atteignez pas le bord. Ouvrez et retirez la miette du pain. Formé une niche, et remplissez-le avec de la salade. Le poisson fumé est posé sur la salade. Pour plus de beauté, vous pouvez déposer un petit œuf de caille sur le poisson!
Recette 5: Salades pour les vacances aux crevettes
Ce n'est pas juste une salade, mais une salade de cocktail, qui en dit déjà beaucoup.
Ingrédients requis:
- 250 g - crevettes bouillies;
- 3 cuillères à soupe l - mayonnaise;
- 1 cuillère à soupe l - jus de citron;
- 1 pièce - concombre;
- 1 pièce - une pomme;
- 1 pièce - carotte.
Méthode de préparation:
La salade rentre immédiatement dans les verres à cocktail. D'abord, faites une compote de pommes avec une pomme, retirez d'abord le noyau et épluchez. La purée est la première couche, après la deuxième couche, frottez les carottes avec une râpe fine. Badigeonner légèrement de mayonnaise. La troisième couche va au concombre frais, coupé en lanières, encore un peu de mayonnaise, et sur le dessus nous mettons les crevettes pelées finies. Décorer avec les verts et servir la salade de cocktail sur la table.
Recette 6: Salades pour un festin de laitance
Salade d'une beauté indescriptible, pour mettre davantage en valeur cette dignité du plat, mettez la salade dans des saladiers en verre. Dans la recette, on ajoute beaucoup de légumes verts, ainsi que de la laitance de hareng.
Ingrédients requis:
- 2 pièces - jeunes harengs;
- 1 pièce - oignon vert;
- 1 pièce - concombre frais;
- 4 pièces - feuilles de salade verte;
- 4 cuillères à soupe l - maïs en conserve;
- 1 cuillère à soupe l - vinaigre balsamique.
Méthode de préparation:
Coupez les produits et mettez-les immédiatement dans un saladier.
La première couche est constituée de maïs, après les oignons broyés.
Ensuite, allez les concombres coupés en cubes et étalez le haut de la laitance coupée en morceaux moyens. Après le deuxième tour, nous répétons les couches précédentes. À la toute fin, hachez les feuilles de verdure et assaisonnez la salade avec du vinaigre.
Salades pour les vacances - les secrets et les conseils des meilleurs mets culinaires
N'oubliez pas de préparer les salades pour les vacances, prenez soin de la décoration! Il est important que le plat soit servi. Cela devrait être une forme inhabituelle bols à salade, en verre. Aussi n'hésitez pas à utiliser des lunettes pour les boissons. En eux, certaines salades pour les vacances sont très originales! En ce qui concerne les ingrédients, ici à la discrétion de l’hôtesse, tout le meilleur et le plus délicieux. Les salades pour les vacances devraient frapper le public et être réfléchies!
