Ce n'est un secret pour personne que tout le monde aime manger. Mais, pour cuisiner, par exemple, un délicieux dîner, pas assez de bonne humeur et de produits frais. Les ustensiles sont également très importants ici, et en particulier la casserole.
Au 21ème siècle, choisir un pan de qualité est assez difficile. Les magasins regorgent simplement d’une variété de casseroles fabriquées à partir de divers matériaux, et chacune d’elles est utilisée aux fins pour lesquelles elle est destinée (prenez au moins une casserole à crêpes).
Afin de ne pas paniquer dans le magasin à la recherche d'un consultant, découvrons-le. Quelle casserole à acheter?
1. Poêle en fonte (préférée de la plupart des hôtesses au fil des ans)
La fonte est le matériau le plus courant pour la fabrication de casseroles. Malgré toutes les innovations, ils ne proposent rien de mieux. La batterie de cuisine en fonte est universelle. Même s’il fait chaud, même les carcasses, même les pancakes, les peki avec toutes les fonctions, elle peut faire face à une explosion. Une telle casserole chauffe pendant un certain temps, mais elle se refroidit également pendant très longtemps.
Revêtement spécial et antiadhésif dans une telle casserole. Il se forme lors de la cuisson lorsque la fonte, de texture poreuse, absorbe progressivement l'huile en cours de cuisson.
Entretenir une telle poêle n’est pas difficile, il n’a même pas besoin d’être lavé. Il suffit de le calciner sur un feu et de le rincer à l'eau froide.
Pour les amateurs de casseroles légères, ce modèle n'est pas adapté. La fonte est assez lourde et le prix sera impressionnant (si vous avez besoin de qualité et de durabilité).
2. casserole en cuivre
Pour les connaisseurs d'esthétique, cette vaisselle a l'air incroyable!
Il convient également à ceux qui ont besoin de cuisiner des plats avec un changement rapide de température, car le cuivre se refroidit rapidement et se réchauffe rapidement.
Une telle casserole sera plusieurs fois plus chère qu'une fonte. Mais elle vous servira longtemps.
3. casserole en aluminium
Une telle casserole sera légère, ce qui est très pratique et bon marché. Elle craint les températures élevées, son fond est mince et se déformera rapidement.
Un autre avantage non sans importance: il ne peut être utilisé que sur des cuisinières à gaz.
Mais tout cela s'applique aux casseroles en aluminium estampé.
Les moules sont assez lourds, ce qui les distingue des produits estampés. Sur de tels plats, vous pouvez cuisiner au gaz et sur une cuisinière électrique.
Casserole intérieure
Le revêtement intérieur de la casserole varie également.
Considérons d'abord antiadhésif et céramique. Les deux revêtements ont peur des objets tranchants, des changements brusques de température. Pour ceux qui ne sont pas favorables à la cuisson à l'huile, une telle poêle fera l'affaire. Peu importe le revêtement, les deux peuvent être cuits presque sans huile.
Revêtement antiadhésif créé sur la base de téflon, qui est rapidement endommagé par la surchauffe et commence à émettre beaucoup de gaz nocifs et toxiques.
Revêtement en céramique, contrairement au téflon, n'émet pas de substances nocives à haute température. Mais ils ne le font pas à partir d'argile calcinée, à partir d'un matériau spécial avec des microparticules de sable.
Revêtement en marbre - Une des variétés de revêtement de téflon, mais avec l'ajout de copeaux de marbre. Il est beaucoup plus léger que la fonte et contrairement au téflon et à la céramique, il refroidit plus lentement et plus uniformément. Vous ne craignez pas trop les dégâts mécaniques, mais vous ne devez pas retourner les aliments avec une fourchette, cela durera plus longtemps.
Il y a plus revêtements de titane, de diamant et de granit. Ils sont classés comme nanocomposites, les plus fiables et les plus coûteux. La durée de vie d'une telle poêle sera d'au moins 25 ans. Ces matériaux ne dégagent aucune substance dangereuse, chauffent uniformément et maintiennent la température. La principale différence entre les plats avec un tel revêtement de fonte est leur poids est beaucoup plus bas. Ces revêtements ne craignent pas non plus les objets pointus et métalliques.
ATTENTION, HOMMES! Si une femme a une poêle à frire dans les mains, ce n’est pas un fait qu’il y aura des côtelettes!
