L'enfant se plisse-t-il de façon capricieuse à la vue de légumes?
Paresseusement fouiller dans une assiette? Je ne sais pas comment nourrir une progéniture saine alimentation saine? Faites cuire une friandise ensoleillée à la citrouille.
Le légume coloré est parfait pour les aliments pour bébés, car il contient des substances nécessaires au développement complet du corps de l'enfant.
Que peut-on cuisiner à partir de citrouille? La bouillie? Mais elle est vite fatiguée. Et non! Le légume sucré est idéal pour préparer des puddings, des tartes, des pancakes, des casseroles, des soupes, de la purée de pommes de terre, du soufflé, des ragoûts, des céréales! Commençons?
Plats de citrouille utiles pour les enfants: caractéristiques de cuisson
1. Prenez une courge mûre de couleur orange foncé. Pour que le légume ne soit pas immature, faites attention à la queue, si la tige est sèche, la citrouille est appropriée pour la préparation de plats pour enfants. De plus, nous achetons un légume de taille moyenne, car les gros fruits ne se différencient pas par leur jutosité, leur tendreté et leur douceur. De plus, nous refusons d’acheter une citrouille sur laquelle il y a des taches, des bosses, des égratignures, de la moisissure et de la pourriture.
2. Pour préparer des plats de citrouille sains pour les enfants, nous lavons les légumes, les essuyons avec du papier absorbant et nous les enlevons à l'aide d'un pilulier ou d'un couteau ordinaire. Nous coupons en deux, retirons les graines avec les veines, à l'aide d'une cuillère, broyons la pulpe avec une râpe, un hachoir à viande, un mélangeur.
3. Si nécessaire, faites bouillir la citrouille dans une petite quantité d'eau pendant 35 minutes ou faites-la cuire au four pendant une heure.
4. S'il est nécessaire de transformer la pulpe en purée de pommes de terre, utilisez un mixeur, un broyeur, un tamis ou un hachoir à viande.
5. Nous préparons les autres ingrédients nécessaires à la création d'un plat à la citrouille pour enfants.
6. Nous n'utilisons pas d'épices, car elles affectent négativement le corps des enfants.
7. Nous combinons hardiment le potiron avec divers fruits, légumes, céréales, viande et produits laitiers.
8. Nous cuisinons des plats à la citrouille pour les enfants selon la recette.
Pudding - un plat de citrouille délicat pour les enfants
Ingrédients
• 200 g de pulpe de citrouille;
• art. le lait;
• 50 g de sucre;
• œuf de poule;
• 4 c. l'eau potable.
Cuisson
1. Lavez la citrouille et essuyez-la avec des serviettes. À l'aide d'un pilulier ou d'un couteau ordinaire, retirez la peau. Coupez un légume brillant, sortez les veines avec les graines.
2. Couper la chair en petits cubes et les envoyer dans un pot d’eau. Faire bouillir les légumes pendant 35 minutes, puis laisser refroidir.
3. Versez le lait à la température ambiante dans un récipient, ajoutez la pulpe de citrouille bouillie, le sucre et l'œuf. Mélangez tous les ingrédients. Battez ensuite à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
4. Filtrer le mélange citrouille-lait à travers un tamis ou une étamine, plié en trois couches pour éliminer les grumeaux.
5. Remplissez les tasses avec une masse douce et couvrez-les de papier d'aluminium.
6. Couvrez le fond de la casserole avec une serviette et mettez des moules avec le mélange à la citrouille. Versez de l'eau dans le récipient jusqu'à ce qu'il atteigne les bords des bols et posez la casserole sur le carreau. Cuire 10 minutes.
7. Retirez les moules du moule et laissez-les refroidir. Quand ils refroidissent, mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
8. Nous décorons des plats à la citrouille pour enfants avec des tranches de banane.
Souffle - un plat aérien de citrouilles pour enfants
Ingrédients
• 250 g de pulpe de citrouille;
• 250 g de fromage cottage;
• 60 g de sucre cristallisé;
• 2 œufs;
• 100 g de raisins secs;
• art. une cuillerée de beurre;
• 3 c. l'eau potable.
Cuisson
1. Lavez et séchez la citrouille. Enlevez la peau, coupez-les en deux et retirez les graines avec les fibres. Broyer le légume et l'envoyer à la poêle. Cuire 35 minutes. Laisser refroidir, interrompre avec un mixeur et mettre dans un bol profond.
2. Le fromage cottage est mélangé à 30 g de sucre et envoyé dans une citrouille.
3. Nous prenons les œufs et séparons soigneusement les protéines des jaunes. Ajoutez 30 g de sucre aux protéines et battez jusqu’à formation d’un bonnet de mousse moelleux et de consistance crémeuse pour les jaunes. Entrez dans la masse de potiron-caillé d'abord les jaunes, puis les écureuils. Mélanger doucement avec une spatule de haut en bas.
4. Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante et après 10-15 minutes, sortez-les et laissez-les refroidir. Envoyez-le au fromage cottage, à la citrouille et aux œufs. Puis soigneusement, mais très soigneusement mélanger les ingrédients.
5. Lubrifiez les moules avec du beurre, étalez une masse tendre et mettez au four pendant 10 minutes. Pour le rendre plus intéressant pour les enfants, vous pouvez acheter des formes sous forme d'animaux, d'étoiles, de coeurs, etc.
6. Décorez les assiettes à la citrouille pour enfants avec des framboises ou des cerises.
Tarte - un plat de citrouille luxuriant pour les enfants
Ingrédients
• 400 g de pulpe de citrouille;
• 4 pommes;
• 2 bananes;
Œuf;
• 150 g de sucre;
• 70 ml de lait;
• 3 c. la farine;
• une cuillère à café de levure chimique;
• art. une cuillerée de beurre.
Cuisson
1. Lavez la citrouille et essuyez-la avec des serviettes. Couper en deux et extraire les graines avec des fibres. Retirez la peau à l'aide d'un couteau ou d'un pilon. Nous coupons la pulpe en cubes et l'interrompons avec un mixeur.
2. Lavez et séchez les pommes. Retirez la peau et retirez la queue avec le noyau. Couper les fruits en tranches.
3. Épluchez les bananes et hachez-les: coupez-en un en rondelles, transformez le second en purée et envoyez-le dans un récipient avec du potiron.
4. Versez le lait dans un bol, ajoutez le sucre et l'oeuf. Fouettez les composants. Entrez le mélange oeuf-lait dans la masse citrouille-banane.
5. Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique.
6. Un mélange de farine et de levure chimique est ajouté par petites portions dans un bol de potiron et malaxe la pâte.
7. Lubrifiez le moule avec de l'huile, versez la pâte à la citrouille, pressez les tranches de pomme et les rondelles de banane.
8. Allumez le four, sélectionnez une plage de température de 180 à 200 ° C et envoyez le gâteau au four. Au bout d'une heure, vérifiez si le dessert à la citrouille est prêt.
9. Nous décorons des plats à la citrouille pour enfants avec du chocolat, des fruits ou du sucre en poudre.
Purée de pommes de terre - un plat sain de citrouille pour les enfants
Ingrédients
• 70 g de citrouille;
• 50 g de courge;
• 40 g de pommes de terre;
• 40 g de carottes;
• 50 g de tomates;
• 30 g de chou-fleur;
• cuillère à café de beurre;
• un peu de sel;
• art. l'eau potable.
Cuisson
1. Ma citrouille et égoutter. Enlevez la peau, coupez, enlevez les graines et les veines. Couper la chair en petits cubes.
2. Courgettes, pommes de terre, carottes, tomates, laver, égoutter. Retirez la pelure et coupez-la en petits cubes.
3. Mon chou-fleur, sécher et démonter en inflorescences.
4. Mettez les ingrédients dans une casserole, remplissez d'eau, mettez sur le feu et laissez cuire 35 minutes.
5. Videz l'eau et laissez refroidir les légumes. Une fois refroidi, mettre dans un bol mélangeur et battre jusqu'à consistance crémeuse.
6. Ajouter la purée de sel, l'huile et bien mélanger.
7. Broyez la masse végétale à travers un tamis.
8. Décorez les plats à la citrouille pour les enfants avec des pois ou du maïs.
Soupe - un plat de potiron copieux pour les enfants
Ingrédients
• 350 g de pulpe de citrouille;
• 350 g de filet de poulet;
• 3 pommes de terre;
• les carottes;
• tête d'oignon;
• art. une cuillerée d'huile végétale;
• un peu de sel;
• 3,5 litres d'eau potable.
Cuisson
1. Lavez et séchez la citrouille. Couper en deux, enlever les pépins avec les fibres et enlever la peau. Couper la chair en cubes.
2. Lavez le filet, séchez-le et coupez-le en cubes.
3. Pommes de terre, carottes, oignons, éplucher, laver, essuyer. Ensuite, nous coupons les pommes de terre en cubes, broyons les carottes et hachons les oignons.
4. Versez l'huile dans la casserole, mettez les carottes et les oignons. Nous passons les légumes pendant 3 minutes.
5. Dans la casserole, nous mettons le filet de poulet, versons de l'eau et posons le récipient sur la cuisinière. Nous attendons l'ébullition et retirons la mousse. Ajouter la citrouille et cuire pendant 20-25 minutes. Puis versez les pommes de terre. Nous couvrons la poêle avec un couvercle et faisons cuire le bouillon de légumes et de viande pendant encore 10 minutes.
6. Lorsque la citrouille et les pommes de terre deviennent tendres, ajoutez le mélange carottes-oignons frit dans l'huile.
7. Assaisonnez la soupe avec du sel et retirez la casserole du feu.
8. Nous décorons les plats à la citrouille pour enfants avec de l'aneth frisé et ajoutons des craquelins.
Dumplings - plat à la citrouille original pour enfants
Ingrédients
• 250 g de pulpe de citrouille;
• 150 g de fromage;
• un demi-verre de farine;
Œuf;
• un demi-verre de crème;
• litre d'eau.
Cuisson
1. Lavez et essuyez la citrouille. Couper en deux, enlever les pépins avec les fibres et les peler. Nous coupons la pulpe en cubes, la mettons dans un récipient et la remplissons d'eau. Nous mettons la casserole sur le feu et faisons cuire les légumes pendant 35 minutes. Et puis nous refroidissons et réduisons en purée en utilisant un mélangeur ou un béguin.
2. Moudre le fromage.
3. Ajoutez l'œuf à la purée de citrouille et battez bien la masse.
4. Par petites portions, nous introduisons de la farine et 75 g de fromage dans le mélange citrouille-œuf. Pétrir la pâte.
5. Nous recueillons la pâte avec une cuillerée à thé et nous la descendons doucement dans de l'eau bouillante. Lorsque les raviolis se lèvent, faites-les bouillir pendant 2-3 minutes et déposez-les dans une assiette. Saupoudrer les boulettes de citrouille et de fromage avec du fromage.
6. Décorer les plats à la citrouille pour les enfants avec de l'aneth et verser la crème.
Plats citrouille pour les enfants: points importants
1. Pour préparer un plat à la citrouille pour les enfants, nous utilisons des citrouilles fraîches ou congelées sans défauts.
2. Nous achetons des citrouilles de miel. Elles sont idéales pour le corps des enfants. De plus, elles sont très sucrées et juteuses.
3. Nous envoyons le légume coloré au four pendant plusieurs minutes, ce qui vous permettra de le peler très rapidement et facilement.
4. Si nous voulons que la délicatesse du bébé soit plus tendre, cuire ou cuire le potiron avant de faire cuire tel ou tel plat.
5. S'il reste un morceau de citrouille, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et mettez-le au réfrigérateur. Cependant, dans les 3 jours, le légume doit être utilisé. Si nous ne prévoyons pas de cuisiner des plats à la citrouille pour enfants dans les prochains jours, nous mettons le légume dans un récipient et nous le mettons au congélateur.
6. Servez des friandises sucrées en duo avec des jus de fruits, des smoothies, des laits frappés et du salé, accompagnés de légumes frais. Les plats à la citrouille pour les enfants apporteront beaucoup plus d'avantages en combinaison avec les boissons.
7. Les enfants sont beaucoup plus disposés à savourer les délicieuses friandises à la citrouille si nous faisons preuve d'imagination et si nous décorons le plat de manière éclatante et inhabituelle!
Pour créer un intérêt pour la citrouille, vous pouvez faire un panier de citrouilles avec vos propres mains avec votre enfant.
