La bouillie herculéenne est l’un des plats les plus sains.
Cette bouillie est recommandée pour les personnes qui suivent un régime, mais préfèrent en même temps commencer la journée avec un délicieux petit-déjeuner copieux.
La consommation régulière de bouillie d'avoine est une excellente prévention de la gastrite.
Bouillie d'Hercule dans la recette de lait - principes de base de la préparation
La bouillie à l'avoine classique est préparée dans du lait. Surtout si le plat est préparé pour le petit déjeuner, car le lait contient un tel calcium sain. En plus des flocons et du lait herculéens, vous aurez besoin de sucre et de beurre.
Pour la cuisson du porridge, il est conseillé d’utiliser une casserole à fond épais ou à revêtement antiadhésif. Pour que le lait ne colle pas au fond, versez un peu d'eau bouillie, puis versez ensuite le lait.
Le lait gras est de préférence dilué avec de l'eau. Une casserole de lait est chauffée à feu moyen et portée à ébullition. Puis tomber dans les flocons d'Hercule et porter à ébullition en mélangeant constamment. Le sucre est ajouté au goût et cuit à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Avant de servir, ajoutez du beurre à la bouillie.
Le goût de la bouillie à l'avoine peut être diversifié en ajoutant des fruits secs, des baies, des fruits frais, des épices, etc.
Recette 1. Bouillie d'Hercule au lait recette classique
Les ingrédients
trois c. cuillères à soupe d'avoine "Hercules";
sucre brun;
100 ml de lait de vache entier;
une tranche de beurre;
100 ml d'eau bouillie purifiée;
sel de mer.
Méthode de cuisson
1. Diluez le lait avec de l’eau purifiée et versez-le dans une casserole à fond épais. Nous mettons la vaisselle sur la cuisinière et attendons que le contenu commence à bouillir.
2. Versez les flocons d'Hercule dans le lait bouillant, assaisonnez avec une pincée de sel et un peu de cassonade. Cuire, en mélangeant constamment, dix minutes.
3. Retirez la casserole du feu lorsque les flocons sont complètement gonflés. Mettez le beurre, couvrez et laissez pendant quelques minutes.
4. Servir dans une assiette creuse garnie de baies et arroser de miel.
Recette 2. Bouillie d'Hercule dans une recette de lait avec pruneaux et raisins secs dans une mijoteuse
Les ingrédients
litre de lait;
une pincée de sel de mer;
un quart de beurre;
un verre de flocons d'avoine "Hercules";
10 g de sucre brun;
100 g de raisins secs et de pruneaux.
Méthode de cuisson
1. Versez le lait dans le récipient. Versez Hercules et ajoutez le sel, le sucre et le beurre. Abaissez le couvercle et démarrez le mode "bouillie de lait".
2. Mettez les raisins secs et les pruneaux dans un petit bol et versez de l'eau bouillante. Partez pour dix minutes.
3. Après le temps imparti, nous jetons les fruits secs sur une passoire.
4. Nous mettons la bouillie prête sur des assiettes. Dans chacun, nous mettons des fruits secs cuits à la vapeur et mélangeons. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de cannelle moulue.
Recette 3. Bouillie d'Hercule au lait avec des épices
Les ingrédients
deux verres de flocons d'avoine "Hercules";
sel de mer;
eau purifiée - litre;
150 g de sucre;
lait - 400 ml;
crème - 100 ml;
anis étoilé, coriandre et cannelle - dans une demi-cuillère à thé;
le zeste d'un citron;
oeillet - quatre fleurs sèches.
Méthode de cuisson
1. Versez de l'eau purifiée dans une casserole au fond épais, salez légèrement et mettez le feu. Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez les flocons d'Hercule et laissez cuire en brassant jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et visqueuse.
2. Versez le lait, mélangez et amenez à nouveau à ébullition. Cuire sur le plus petit feu en remuant dix minutes.
3. Ajoutez du sucre. Quand il est complètement dissous, ajoutez des épices. Mélanger et laisser sous le couvercle pendant cinq minutes.
4. Versez la crème dans le porridge, mélangez et maintenez le porridge à l'avoine pendant encore cinq minutes. Servir saupoudré de chocolat râpé ou de zeste de citron.
Recette 4. Bouillie d'Hercule au lait avec caramel et fruits
Les ingrédients
150 g de flocons d'Hercule;
sel de mer;
un verre d'eau bouillie purifiée;
vanille
trois verres de lait de vache;
la pêche;
un petit morceau de beurre;
100 g de sucre blanc;
une poire.
Méthode de cuisson
1. Versez les flocons d'Hercule dans une casserole au fond épais. Verser de l'eau bouillante et mettre sur le poêle. Cuire à feu doux pendant dix minutes. Nous nous assurons qu'il y a assez d'eau. Si nécessaire, ajoutez.
2. Faites chauffer le lait et versez-le dans le porridge. Salez légèrement et versez la vanille. Cuire un autre quart d'heure. Puis couvrir et partir.
3. Dissolvez le beurre dans une poêle chaude, versez-y le sucre et laissez cuire jusqu'à ce que le caramel doré soit obtenu.
4. Versez le caramel dans le gruau à l'avoine et mélangez doucement.
5. Écorce de pêche et de poire. Couper les fruits en tranches. Nous étalons le porridge sur des assiettes et mettons des tranches de fruits dans chacune.
Recette 5. Bouillie d'Hercule dans le lait avec banane et flocons d'amandes
Les ingrédients
Flocons d'Hercule - 100 g;
miel ou sucre blanc;
lait - 240 ml;
une cuillerée de myrtilles;
yaourt naturel - 100 ml;
une demi-banane;
10 g de flocons d'amandes.
Méthode de cuisson
1. Versez le lait dans une casserole. Quand il commence à bouillir, ajouter les flocons d'Hercule et cuire, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une masse épaisse et visqueuse. Cool porridge prêt.
2. Pelez la banane et coupez-la en rondelles.
3. Dans le porridge, nous introduisons du yogourt naturel, ajoutons des flocons de banane et d'amande. Mélanger, disposer sur des assiettes. Garnir de miel et servir.
Recette 6. Bouillie d'Hercule dans du lait avec de la citrouille
Les ingrédients
la vanilline;
un verre de flocons d'avoine "Hercules";
30 g de raisins secs;
750 ml de lait à 3,5%;
250 g de citrouille;
30 g de sucre blanc.
Méthode de cuisson
1. Versez le lait dans une casserole émaillée et mettez le feu.
2. Pelez la citrouille, retirez la pulpe interne et les graines. Couper la partie dure en petits morceaux.
3. Mettez les raisins secs dans un bol profond et versez de l'eau bouillante. Dix minutes plus tard, inclinez-vous sur un tamis.
4. Ajoutez des tranches de citrouille et des raisins secs au lait. Dès que le contenu de la casserole est à ébullition, réduisez le feu au minimum et laissez cuire jusqu'à ce que le potiron soit complètement ramolli.
5. Versez le sucre, ajoutez la vanilline et mélangez. Maintenant, entrez dans l'avoine et faites cuire pendant dix minutes en remuant constamment. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer quelques minutes. Servir la bouillie d'avoine en ajoutant du beurre.
Recette 7. Bouillie d'Hercule dans une recette de lait au lait concentré et aux fruits
Les ingrédients
des morceaux de fruits;
300 ml d'eau purifiée bouillie;
un quart de paquet de beurre;
un verre de flocons d'avoine "Hercules";
20 ml de lait concentré.
Méthode de cuisson
1. Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Nous diluons le lait concentré dans de l'eau bouillante.
2. Versez la farine d'avoine dans une casserole, mélangez et faites cuire à feu doux en remuant pendant 20 minutes.
3. Retirer du feu, ajouter les tranches de fruits et le beurre. Mélanger et insister sous le couvercle pendant quelques minutes. Servir en versant du lait concentré.
Recette 8. Bouillie de flocons d'avoine dans le lait recette au four
Les ingrédients
lait écrémé - trois verres;
beurre - 70 g;
sel de mer;
flocons d'avoine "Hercules" - un verre et demi;
sucre blanc.
Méthode de cuisson
1. Versez les flocons d'Hercule dans une forme de fer profonde. Verser la farine d'avoine avec du lait bouilli.
2. Le contenu est parfaitement mélangé en ajoutant du sucre blanc et du sel marin. Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits secs ou des baies fraîches.
3. Couvrir le moule avec un couvercle et l'envoyer au four préchauffé à 180 degrés pendant quarante minutes.
4. Nous déposons la bouillie préparée sur des assiettes et servons, en décorant avec des baies ou des tranches de fruits. Mettez un peu d'huile sur chaque assiette.
Recette 9. Bouillie d'Hercule au lait avec fruits et garniture
Les ingrédients
cinq verres de flocons d'Hercule;
sel de mer;
lait écrémé - deux verres;
sucre vanillé;
banane
eau bouillie - un verre;
pomme douce.
Méthode de cuisson
1. Nous plaçons les flocons dans une petite casserole émaillée, versons de l'eau bouillie et cuisons à feu doux pendant un quart d'heure, en les modifiant périodiquement.
2. Versez ensuite le lait dans le porridge, préchauffez-le et mélangez.
3. Ajoutez le sucre vanillé et faites cuire le porridge à l'avoine pendant encore dix minutes.
4. Avant de servir, mettez le beurre, les tranches de fruits dans le porridge et versez-les avec la garniture aux fruits.
Bouillie herculéenne au lait - trucs et astuces
Si la bouillie est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec le lait bouilli jusqu'à la consistance désirée.
Versez un peu d'eau bouillie dans le fond avant de verser le lait afin que la bouillie ne brûle pas.
Si vous faites du gruau à partir de farine d'avoine finement moulue, réduisez le temps de cuisson de moitié.
Certaines ménagères lavent les céréales, mais il vaut mieux ne pas le faire.
La bouillie Hercules peut être servie en la versant avec de la confiture, du lait concentré ou une garniture.
